BiZ MUTFAK TERZiSiYiZ

Uzun yıllardır Worms’ta hizmet veren Küchen Galeria’nın sahibi Gürbüz Küçüktaş, mutfakların giderek evlerde daha büyük bir önem kazandığını ifade ederek, mutfak seçerken en fazla kullanılan dolap ve tezgahlar konusunda, “Mutfak dolaplarının işlevsel ve kullanışlı olması, kişilere çalışma anlarında zaman kazandırıp daha pratik bir kullanım sunar,” şeklinde belirtiyor.

Sayın Gürbüz Küçüktaş, uzun yıllardır Worms Küchen Galeria’da hizmet veriyorsunuz. Öncelikle bize Küchen Galeria’nın anlayışını anlatabilir misiniz?

Uzun yıllardır Worms’ta hizmet veren Küchen Galeria sahibi Gürbüz Küçüktaş mutfak kavramının evlerde giderek daha büyük bir önem taşmaya başladığını bunun için mutfak alırken, en çok kullandığımız alanlar dolaplar ve tezgahlardan oluştuğunu vurgulayarak, “Mutfak dolaplarının kullanılışlı ve işlevsel olması kişiye çalışma anlarında zaman kazandırarak daha pratik olmasını sağlar,” diyor.

olarak biz insanların mutfak tasarımına olan tutkusunu anlıyor ve hayallerdeki mutfağı hayata geçirmek için çalışıyoruz. Tanınan ve bilinen bir mutfak markası olarak modern, klasik ve kişiye özel mutfak tasarımları yapıyoruz. Bunun için birçok çeşit stil ve seçeneklerimiz var.

Mutfak planlaması ve tasarımı konusunda geniş deneyime sahip olduğumuz tecrübemiz ve müşterimizin bize olan ilgisinden rahatlıkla anlayabiliyoruz. İstek ne olursa olsun biz ister günlük kullanım için, yaratıcılığa imkan hazırlayan kişiye uygun çözümler üretiyoruz. Kalite, yenilik ve çağdaş tasarımı temsil eden bütün markaları müşterimize sunmaktan gurur duyuyoruz.

Mutfak tasarımına yaklaşımımız, güncel trendlerin ve en son teknolojilerin derinlemesine anlaşılmasına dayanmaktadır. Hayalinizdeki mutfağın sadece güzel görünmesi değil, aynı zamanda kullanılışlı ve sorunsuz olması gerektiğinin bilinciyle hizmet veriyoruz. Hem göze hitap eden, çekici ve pratik olarak iyi düşünülmüş bir mutfak sunmak için bütün gayretimizle çalışıyoruz.

Müşterinin sizlerden beklentisi genelde ne oluyor?

Güven, samimiyet ve hesaplı bir mutfak için bizi tercih ediyorlar. Biz ise müşterimize sunduğumuz mutfağın sorumluluğunu ilk adımdan son ana kadar hep yanında olmakla kendimizi sorumlu hissediyoruz. Tasarım ve montaj ustalarımızla mutfak konusundaki düşünceniz ve hayallerinizi en ince ayrıntısına kadar gerçekleştirmek için çalışıyoruz.

MUTFAKLAR EVLERİN VAZGEÇİLMEZ PARÇASI OLDU

Bu mesleği seçtiğinde sektörün durumu nasıldı?

O zamanlar şimdikinden daha yoğundu. O yıllarda devlet ev alanlara yardımlar yaptığı için insanlar mutfaklarına çok büyük yatırımlar yapmaya başlamıştı. Ondan önce mutfaklar biraz derme çatma ve belli bir konsept içinde değildi. Bizim büyüklerimiz artık Türkiye’ye dönmeyeceklerini çocuklarının buradaki eğitimi ve hayat tercihlerinin buralı olmaya mecbur olduklarını anladıktan sonra evlerine önem verip bir de ev için devlet teşviki alınca işin rengi değişti.  Bu da iki binli yıllardan sonrasına denk geliyor.  

O zamanlar ilk neslin şimdikiler gibi bir dil hakimiyeti yoktu. Onun için neyi nasıl alacaklarını bilmedikleri için daha çok kendi dillerini rahat konuşup isteklerini ifade edebilecek yerleri tercih ediyordu. Böyle yerler ilkti. Dil tercihinin yanı sıra bir sorun çıktığı zaman Türk yerlerinden aldıklarında hem güveniyor hem de daha rahat hareket edebiliyorlardı.

Kaliteli bir mutfak dolabı alınırken nelere dikkat etmek gerekir?

Eğer mutfak satın alacak kişi daha keyifli zaman geçirmek istiyorsa, mutfak dizaynına ve dekorasyonuna önem vermeli derim ben. Çünkü en çok kullandığımız alanlar dolaplar ve tezgahlardan oluşacağı için bu iki bölüme özen göstermek gerekir. Mutfak dolaplarının kullanılışlı ve işlevsel olması kişiye çalışma anlarında hem zaman kazandırır hem de daha pratik olmasını sağlar.

Tabi en önemli detayda mutfak dolaplarını kendinize ait bir ev için mi yaptırmak istiyorsunuz yoksa kirada olduğunuz bir eve mi yaptırmak istiyorsunuz? Bu da çok önemli bir ayrıntı. Onunu için mutfak seçiminde dikkat etmeniz gereken noktalar olacak

Lezzetli yemekleri hazırlarken zahmete girmemek ve mutfaktan keyif almak için dolaplarınızı en iyi şekilde tasarlamanız gerekmektedir. Mesela her zaman mutfak boyutuna uygun dolaplar tercih edilmeli ve malzeme kalitesinden asla taviz verilmemeli. Zevkinize uygun içinize sinen renk ve tarz modellerde ısrar edin. Bunun yanında özellikle bizim insanımızın zamanının büyük kısmı mutfakta geçtiği için depolama alanı için alan oluşturulmalı. Dolap kapaklarının kapak ve menteşelerinin sağlamlığı kadar önemli olan bir husus da temizlik ve bakımı kolay olan modeller seçilmeli.

MÜŞTERİ KALİTELİ, KULLANILIŞLI VE UZUN ÖMÜRLÜ ÜRÜN İSTİYOR

Alman ya da göçmen kökenli müşterilerle Türk müşterilerinin tercihi arasında bir fark var mı?

Kalite açısından bir fark yok. Hatta Türkler daha kaliteli mutfaklar almaya başladı. Her şeyden önce bizde mutfak kültürü var. Mesela Almanlar ayda 3-4 kere mutfağı kullanırken biz günlük hatta üç öğün kullanıyoruz. Bu yüzden bizde mutfak çok değerlidir. Kaliteli, güzel ve uzun ömürlü olmasını istiyor. Yemekleri lezzetli ve temizlemesi de kolay olsun arayışı var.

Mutfak dolapları tasarlanırken nelere dikkat edilmeli?

Bize gelen müşterinin her zaman kendine ait çok güzel hayalleri vardır. Yaşadığı ve mutlu olmak istediği evinde kendi dünyasında ve imkanları doğrultusunda bunu gerçekleştirmek ister. Biz onun bu hayallerini tasarımla gerçekleştiriliriz.

Bunun için ilk önce bizin için kişinin mutfağının şekli önemlidir. Mutfaklar genelde U ve L biçiminde bazen de Ada ya da paralel mutfak dediğimiz şekillerde olur. Buna bir de tek tezgah mutfağı da eklemek gerekir. Biz mutfağın fiziki durumunu göz önünde bulundurarak tasarımlar ve alternatifler düzenleriz.

Bir örnek vermek gerekirse mutfakta çalışma üçgeni dediğimiz ocak, lavabo ve buzdolabını kapsayan üçgen bir alan vardır. Bu çalışma üçgeni konforu, pratik hareket edebilmeyi ve zaman kazanmayı sağlar. Üçgen olarak hitap isimlendirilen bu alanda buzdolabı, ocak ve lavabodan oluşan bu üçlüyü, bir üçgen oluşturacak bir şekilde yerleştirmek gerekir. Burada dikkat edeceğiniz ilk kural, bu üniteleri yan yana koymamaktır. Örneğin: U biçimli bir mutfağınız var ise, buzdolabını ve ocağınızı karşılıklı yerleştirebilir ve lavaboyu diğer kola yerleştirebilirsiniz. Eğer L biçimli bir mutfağınız var ise: bir kola lavabosunu ve buzdolabını yerleştirirken, diğer kola da ocağı konumlandırmak gerekir. Koridor biçimli mutfaklar için ise ocak ve buzdolabı aynı tezgahın devamında konumlandırılırken, lavaboyu karşı tezgahta tercih etmek gibi bir çok versiyon uygulanabilir.

Biz bir nevi mutfak terzisiyiz. Nasıl ki, bir insan elbise için gittiği terzide isteği ve bedenine göre elbise diktiriyorsa biz de tıpkı bir terzi gibi mutfağın ölçüleri ve ruhuna, karakterine göre bir elbise giydiriyoruz.

MUTFAK BİR EVİN KALBİDİR

Mutfak bir ev için ne anlama geliyor?

Yemek pişirdiğimiz, yediğimiz, hatta çoğu zaman ailemizle ve arkadaşlarımızla sosyalleştiğimiz bir alandır. Bu nedenle “Mutfak bir evin kalbidir” diyebiliriz. Mutfak ne kadar aktif kullanılırsa o ev de o kadar aktif kullanılmış oluyor.  Mutfak kapakları ve aksesuarlarında malzeme çeşitliği geçtiğimiz yıllara göre artmış durumda. Bu malzemelerin, görselliği, kolay temizlenebilir olması ve fonksiyonelliği ise seçim kriterlerinin en başında gelmektedir. Mutfak sizin kimliğinizi yansıtır. Eve gelen misafirlerimizi eskiden misafir odasında ağırlardık. Orası bizim karakterimizi, durumumuzu ve yaşam kalitemizi simgelerdi. Şimdi bu alan mutfak olarak değişti. Yani mutfak bir anlamda da kimliğimiz oldu. 

Ev kadınları için mutfak ne anlama gelir?

Ev kadınları özellikle çocuk sahibi olan anneler için yemek hazırlama işi çok önemli. Gününün ve hayatının önemli bir kısmı mutfakta geçen kadının birçok toplumda yemek yapmak onun işi olarak kabul görür. Mutfak ve ev işleri kadınların doğal görevleri arasında sayıla da aynı şekilde onun en büyük hobisidir. Yani bir erkek için arabası ne kadar önemliyse birçok ev kadını için de mutfak o anlama gelir. Hatta mutfak gün içinde arabadan daha çok kullanılır.